Paulaner Cerveza de trigo.

Paulaner marida a la perfección con los platos alemanes como el famoso “chucrut”, salchichas con sus salsas o los mejillones cocinados al estilo del Rhin. También con los pescados a la plancha, las carnes rojas, blancas, de barbacoa y de caza, foies y ahumados. Su mezcla perfecta de aspereza y dulzor la hace también adecuada para servirse con postres y frutas, con dulces con presencia de canela, especias, bizcochos de coco, tartas de frutas y quesos cremosos para untar.

Una propuesta de maridaje que Ricard Camarena siente especialmente cerca a sus orígenes es su combinación con Mozarella de Esgarraet. Un contraste entre dos mundos como homenaje a un sabor a medio camino entre la aspereza y el dulzor. Disfrútalo paso a paso.